Keitto neljälle:
1 kg juureksia 1,3 euroa
400 g kookosmaitoa, 1,5 euroa
Yhteensä 2,8 euroa eli 0,7 euroa annosta kohden.
Värejä 4: lila, oranssi, valkoinen, kellertävä
Juurekset kuoritaan ja pilkotaan kattilaan. Keitetään melko pehmeiksi. Kaadetaan ylimääräinen neste kulhoon talteen. Soseutetaan ja lisätään kookosmaito. Säädetään sopivan sakeaksi keitinliemellä. Lämmitetään ja tarjotaan leivän kanssa.
Juurekset olivat vielä napakoita. Vanhemmatkin käy.
Keiton väri oli intensiivisen tumman oranssi. Maussa pystyi erottelemaan eri komponentit. Niiden herkkää aromia ei peitetä turhilla mausteilla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti