Kevyet grillit

Grillaaminen on hauska ja helppo tapa tehdä ruokaa. Hyvät ainekset saa lähikulman kaupasta. Melkein mikä tahansa juures ja vihannes sopii. Nyt ostin varhaskaalin ja bataattia.

Jauhelihapihvit syntyvät hetkessä leikkaamalla 400 g paketin liha neljään osaan ja muotoilemalla ne käsien välissä pihveiksi. Päälle suolaa ja mustapippuria. Kasviksia ei mausteta mitenkään.

Ostokset neljälle:
400 g jauhelihaa 3,2 euroa
500 g varhaiskaali 0,5 euroa
400 g bataatti 0,8 euroa

Yhteensä 4,5 euroa eli 1,13 euroa syöjää kohden.

Mitkä tahansa grillikastikkeet sopivat tämän kanssa. Myös itse tehdyt jugurttikastikkeet.

Tomatouille eli kuuma tomaattisalaatti

Nyt on kotimaisten tomaattien sesonki parhaimmillaan. Päivän kilohinta oli 1,08 euroa ja laatu erinomainen. Tämä yksinkertainen ja maittava vegaaniruoka syntyi yhdistämällä ratatouillen idea ja tomaattisipulisalaatti.

Ainekset 3 - 4 lle:

Kilo tomatteja 1,08 euroa

Sipulinippu 0,97 euroa

Oliiviöljyä

Timjamia (kuivattua)

Sokeria

Suolaa

Ainekset maksavat yhteensä noin 2 euroa eli 0,7 euroa annosta kohden.

Kuullotetaan aluksi pilkottuja sipuleita ja lisätään joukkoon lohkotut tomaatit ja silputut sipulinvarret. Maustetaan timjamilla, sokerilla ja suolalla. Annetaan hautua kannen alla n. 15 minuuttia. Tarjoillaan patongin kera. Lisukkeeksi sopii vaikkapa feta-henkinen juusto.

Nyhtöhärkä

Edelleen pakastinta tyhjennettäessä löytyi sieltä reilun 5 kilon pala naudan ulkopaistia.
Ulko- ja kulmapaisti vaativat pitkän valmistumisajan, joten laiton kohmeisen lihan kahteen osaan leikattuna uunivuokiin. Mausteeksi suolaa, mustapipphria ja pullollinen (2,5 dl) makean aromaattista Teriyaki-kastiketta. Vettä vielä sekaan reilut kupilliset ja uuniin kannen alle 110 - 120 asteeseen yön yli.

Näin 5 kg x 7 euron palasta paistia tuli pehmeää, haarukalla irroitettavaa nyhtöhärkää aivan älyttömästi - reilut 40 annosta. Lihaosuuden hinnaksi tulee tällöin noin 0,8 euroa. Lisukkeiksi sopivat erilaiset juurekset, salaatit ja pita-leipä.

Kuvassa lihan kaverina kikherneitä, tomaattia, vahvaa chilikastikella ja Teriyaki-kastiketta.

Kaksi vanhaa ja kypsää ruotsalaista herkkukanaa

Pakastinta tyhjätessä löytyi kaksi taannoin tukusta ostettua kanaa. Maksoivat silloin 2,5 euroa kappale. Niiden valmisteluun meni kaksi yötä. Ekana yönä laitoin uuniin folioon käärittynä pikkulämmölle. Kymmenen tunnin jälkeen olivat sitkeitä. Toisena yönä laitoin pataan kannen alle nesteeseen 120 asteeseen. Nyt kypsyivät.
 
Luistaan irrotettujen lihojen lisäksi keittoon pari paprikaa, chilejä, iso pala (100 g) inkivääriä, varhaiskaali, limetin kuori ja mehu sekä kaksi tölkkiä kookosmaitoa. Suolaa ja sokeria. Keittoa tuli viitisen litraa eli 15 lautasellista. Ostokset maksoivat  kymmenen euroa eli 0,7 euroa lautasellinen.


Maukasta tuli. Vaimokin innostui.

Louhiveden pikkukuoreet ja muutakin hyvää

Sivusaaliina tuli pienisilmäisestä rannan lähelle lasketusta muikkuverkosta parille pannulliselle kuoreet. Ne on paistettuna järjettömän hyviä!

95% kalasta oli pieniä ahvenia, särkiä ja salakoita. Pointti on se, että myös ne ovat paistettuna erinomaisia. Ei tarvita kuin onki ja pientä totuttelua kalojen perkaamiseen. Onkiminen on jokamiehen oikeus😘

Maksalaatikko tuunattuna

Tämä on Euron herkkujen ensimmäinen einesruoka 83 tähänastisen oman reseptin joukossa. Herkullista maksalaatikkoa on kohtuu helppoa tehdä itsekin, mutta kun saa yhdellä eurolla 400 gramman rasian, niin halpaa on.

Tuunaukseen käytin, mitä löytyi: hieman turkinjugurttia, makeaa chiliä ja persikan paloja.
Vaimo sanoi kuvaa rumaksi, mutta hyvää oli kuitenkin.