Nyt on kotimaisten tomaattien sesonki parhaimmillaan. Päivän kilohinta oli 1,08 euroa ja laatu erinomainen. Tämä yksinkertainen ja maittava vegaaniruoka syntyi yhdistämällä ratatouillen idea ja tomaattisipulisalaatti.
Ainekset 3 - 4 lle:
Kilo tomatteja 1,08 euroa
Sipulinippu 0,97 euroa
Oliiviöljyä
Timjamia (kuivattua)
Sokeria
Suolaa
Ainekset maksavat yhteensä noin 2 euroa eli 0,7 euroa annosta kohden.
Kuullotetaan aluksi pilkottuja sipuleita ja lisätään joukkoon lohkotut tomaatit ja silputut sipulinvarret. Maustetaan timjamilla, sokerilla ja suolalla. Annetaan hautua kannen alla n. 15 minuuttia. Tarjoillaan patongin kera. Lisukkeeksi sopii vaikkapa feta-henkinen juusto.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti