Perjantain supersinkkulounas

Tässä jo ennakkoon perjantain ruokavinkki. Sitä voi valmistaa yhden annoksen juuri itselleen. Tarvitaan vain mikroaaltouuni (tai tavallinen).

Parsakaali on ehdoton suosikkini: maukasta, terveellistä ja hienon vihreää. Sitä saa tälläkin hetkellä edullisesti eurolla 500 g.

Ainekset yhdelle:
250 g parsakaalia (kaupan kaalin puolikas), 0,50 euroa
1 keitetty virikekananmuna, 0,13 euroa    
50 g juustoraastetta (rasvaista, myös valkohomejuusto käy erityisen hyvin), 0,25 euroa
Kourallinen paahdettuja auringonkukansiemeniä, 0,16 euroa
Suolaa ja rouhaisu mustapippuria

Ostokset ja annoshinta 1,04 euroa.
Värit 4: vihreä, keltainen, vaalea juusto, harmaanvihreät (?) siemenet.


Pilko kaali mikron kestävälle syvälle lautaselle reilun peukalon pään kokoisiksi. Pohjalle tilkka vettä. Ripottele päälle juustoraaste, suola ja pippuri. Mikroon noin 3 minuutiksi tai kunnes juusto on kunnolla sulanut ja kaali kuumaa mutta edelleen rapsakkaa. Tarjoile kananmunan ja siementen kera.

Halutessaan kaalin voi myös  ennakolta kiehauttaa ja sitten pilkkoa. 

Yhden euron ruokamatikkaa - osa 1

Kuvan eri kokoiset appelsiinit kuvaavat suuruusluokkia, siitä mitä yhdellä eurolla saa ostettua.

Lähinnä luonnollista kokoa oleva appelsiini on oikealla alhaalla. Se painaa 200 grammaa. Niitä voi yhdellä eurolla saada 5 kappaletta. Yhdellä eurolla voi saada myös 200 grammaa halvinta jauhelihaa tai saman verran edullista makkaraa.

Yhdellä eurolla saa puolen kilon bataatin tai saman verran liotettuja papuja. Vastaten alhaalla vasemmalla olevan appelsiinin kokoa.

Eurolla saa kilon pussillisen porkkanoita tai jauhoja (vrt. appelsiini vasemmalla ylhäällä) tai kaksi kiloa perunoita (vrt. iso appelsiini keskellä).

Mitä kuvaa yhden suupalan kokoinen 25 gramman miniappelsiini? Esimerkiksi kaupasta saatavan kuhafileen määrää tai yhden ostetun sushi maki-palan kokoa. Niistä ei vielä yksinään nälkä lähde.

Yhden euron sushi-annos haaste

Tämän päiväinen lounas. Kahdentoista palan sushi-ateria kympillä. Siis 0,83 euroa suupala.

Yritän saada viikonloppuna jotain vastaavaa yhdellä eurolla. Pitää pohtia. Saas nähdä onnistuuko.
Toivottavasti Porin torilta löytyy helpotusta, ettei tartte mennä pelkillä kasviksilla.

Suomalainen superklassikko eurolla!

Yksi suomen kansallisruokia on paistettu kala ja perunamuusi. Kaupan 41 euron kuhafile ei sovi tämän blogin budjettiin, mutta onneksi on hyviä vaihtoehtoja. Mikä tahansa itse kalastettu käy.
Lapin jalokaloille tulee kyllä hintaa kun bensakulut lasketaan.

Tässä muutamia hankintavaihtoehtoja:

Silakat tai muikut kaupasta 3 - 4 euroa kilo.
Silakkafiletta kaupasta saa tarjouksesta väliin noin 5 eurolla
Norssi (eli kuore) Porin torilta (saatavuus epävarma) noin 2 euroa kilo.
Silakka ongittuna: Lauttasaaren (Helsinki) tai Raippaluodon (Vaasa) silta. Keväällä ja syksyllä.
Mika tahansa ongella tai pilkillä saatu kala. Jokamiehenoikeus Suomessa, läpi vuoden!
Norssi pilkillä: Porin reposaaren ranta. Nyt juuuri!

Norssin pyyntiä voi fiilistellä videolla  Norssipilkillä

Kahdeksan - kymmenen annosta:
1 kg pikkukaloja, 3,5 euroa
1 kg mielellään jauhoista perunaa, 1 euro
300 g turkinjugurttia, 1,00 euro
300 g tomattia, 0,60 euroa
Salaattia, 1,20 euroa
Tillinippu, 1,50 euroa. Yritit on muuten Suomessa törkeän hintaisia: vertaa kalaan tai perunaan!
1 sitruuna, 0,40 euroa
Suolaa, (jauhoja), voita tai öljyä, 0,6 euroa

Ostokset yhteensä 9,60 euroa eli noin 0,96 - 1,2 euroa annosta kohden.
Värejä 5: vihreä, punainen, vaalea peruna, keltainen sitruuna, valkoinen jugurtti

Pienistä kaloista ruodot häviävät myös kokonaisina paistettuina. Norssin ruoto häviää nopeiten. Pikkuahvenia saa paistella muutaman minuutin pidenpään.

Kuvan kalat ovat norsseja. Niissä on hienostunut kuhan kaltainen maku.

Mitä noista saa 10 minuutissa?

Kaapista löytyi kuvan ruokatarpeet. Mitä niistä saa tehtyä?

Papupataa tai -keittoa nyt ainakin, ehkä täytyettyä paprikaakin (tarvitsisi kyllä toisenkin).

Papupataa 5 - 6 lle:
400 g papuja, 0,80 euroa
400 g tomaattimurskaa, 0,36 euroa
2 dl tummaa soijarouhettaa,  0,80 euroa
200 g tomaatteja, 0,40 euroa
200 g paprika, 0,70 euroa
100 g sipuli,  0,12 euroa
300 - 400 g vettä
1 chili, rouhittua mustapippuria, öljyä, savustettua paprikajauhetta, suolaa, n. 0,50 euroa

Kaapin löydökset yhteensä kaupasta ostettuna 3,68 euroa eli 0,74 euroa lautasellinen.
Värejä 4: punainen, ruskea, keltainen, vaalea sipuli

Texmex-version saa vaihtamalla savupaprika taco-mausteeseen. Itämainen versio tulee juustokuminalla tai currylla.

Annetaan soijarouheen turvota vedessä. Pilkotaan paprika, sipuli ja chili. Kuullotetaan pannussa. Lisätään valutetut pavut, soija ja tomaattimurska. Maustetaan.

Tämä ruoka syntyy kymmenessä minuutissa!

Maaliskuun ostosvinkkejä

Kasviksissa kotimaista uutta satoa saa vielä pitkään odottaa, mutta vanhaa on vielä jäljellä.

Sellainen ilmiö on muuten olemassa, että kussakin maassa oman maan tuotteita pidetään muualta tuotuja maukkaampina ja puhtaampina. Otetaan siis nyt hieman maailmankansalaisen asennetta.

Tässä joitain sesonkisuosituksia ruokakoriin:

1.  Appelsiineja ja banaaneja saa noin euron kilohintaan
2.  Muikkua ja silakkaa voi saada hyvinkin edullisesti 3 - 4 € / kg
3.  Parsakaalia on tarjolla 500 g eurolla
4.  Kotimaista keräkaalia saa alle 0,70 euron kilohintaan
5.  Kotimaiset perunat, porkkanat ja lantut ovat edelleen laadukkaita ja
    niitä saa 0,4 - 1 euron kilohintaan 

Maaliskuun alku on kaupoissa tulppaaniaikaa. Vaikkei niitä voi syödä, ilostuttavat ne mieltä.

Ihanaista pikkusilakkaa pannulta

Kokonaista silakkaa saa kaupasta muutaman euron kilo ja valmista filettä haarukassa 5 - 9 euroa kilo. Kannattaa siis seurata tarjontaa kaupan tiskillä.  Kuvan silakat on itse ongittuja Helsingin Lauttasaaren sillalta. Nyt sinne ei vielä kannata mennä. Sesonki on parin kuukauden kuluttua.

Tässä ohje 8 henkilölle:
1 kg pieniä silakoita, 3,50 euroa
500 g jäävuorisalaatti, 1,00 euroa
300 g kurkku, 1,00 euroa
750 g pakasteherneitä, 2,65
majoneesia tai jugurttikastiketta, sinappikastiketta, voita paistamiseen, n. 1,00 euroa
suolaa ja jauhoja (jos haluaa leivittää)

Yhteensä 9,15 euroa eli 1,14 euroa annosta kohden (0,71 euroa itse ongittuna).
Värejä 3: hopeinen kala, vihreä, valkoinen.

Kokonaisia silakoita paistettaesa kannattaa käyttää aikaa, jolloin ruoto pehmenee huomaamattomaksi.

Nämä olivat erityisen pikkuruisia ja paistettavaksi hyvin sopivia.