Pilvikeitto kukkakaalista

Eilen pääsin vähän alkuun kukkakaalin kanssa. Tänä aamuna ostin viisi kaalia yhteispainoltaan 4,5 kiloa. Kannat ja lehdet poistettuna niistä sai keittoon saakka 3,5 kiloa. Lisäksi laitoin joukkoon kaksi paketillista sulatejuustoa ja reilut kaksi litraa vettä.

Ostoslista (n. 20 lautasellista):
4,5 (3,5) kg kukkakaalia, kotimaista sesongin priimaa! 4,4 euroa
500 g sulatejuustoa, 4,4 euroa
2 liutraa vetta
suolaa ja hiukan sokeria

Yhteensä 8,8 euroa eli 0,44 euroa lautasellinen.

Sormin pienityt kaalit keitetään pehmeiksi ja mukaan lisätään paloiteltu sulatejuusto. Annetaan hetki hautua ja sekoitetaan sauvasekoittimella tasaiseksi.