tag:blogger.com,1999:blog-60541902677382059362024-03-19T02:20:07.377-07:00Euron herkutHyvää ja terveellistä eurolla!
Hittoon kaikki ruokatrendit, muotiuskomukset ja kemia. Tehdään monipuolista, terveellistä ja maukasta ruokaa erityisen edullisesti. Syödään kaikkea. Syödään monipuolisesti, sopivissa määrin, ruuan laittamisesta ja syömisestä nauttien.
Näytän, että yksi ateria ruokailijaa kohden voi maksaa yhden euron, allekin. Lupaan julkaista 100 reseptiä. Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.comBlogger92125tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-40078975064647463752022-01-26T05:53:00.007-08:002022-01-26T06:30:40.959-08:00Harira<p>Euron herkkujen viimeisin postaus on ollut toukokuussa 2020, mikä ei taida olla kovin käyttäjäystävällistä, saati some-sellaista. Olen jo muutamia vuosia keskittynyt kirjojen kirjoittamiseen, mutta pidetään tätäkin vaikka pienelläkin liekillä elossa samoin kuin kahta muutakin blogiani <a href="https://juhakoskinen.blogspot.com/">Ajattele itse</a> ja <a href="https://villiruokablogi.blogspot.com/">Villiruokablogi</a>. Jos tekemiseni kiinnostavat voi käydä myös tutustumassa henkilökohtaisiin www-sivuihini <a href="https://koskinenjuha.fi">koskinenjuha.fi</a>. Olen ollut Facebook-vapaa jo pidemmän aikaa, kun tili kai kaapattiin eikä palauttaminen yrityksistä huolimatta ole onnistunut. Ehkä ainoa erityinen harmi asiassa on ollut etten pääse itse perustamaani Euron herkut -ryhmään😞. Rupean jatkossa laittamaan sisältöä <a href="https://www.instagram.com/juha8055/">Instagram tililleni.</a></p><p>Mutta asiaan eli Hariraan, joka on Pohjois-Afrikkalaisvaikutteinen, mausteinen ja lämmittävä keitto. Tämä resepti on lisäksi täysin vegaaninen.</p><p>Reilun kolmen litran keiton (10 lautasellista) ainekset näkyvät kuvassa: punaisia linssejä, perunaa, porkkanaa, peukalon kokoinen pala inkivääriä, pari sipulia ja valkosipulin kynttä, kaksi purkkia tomaattimurskaa, mausteina garam masalaa, curryä, kanelia, chiliä, mustaa pippuria myllystä , suolaa ja hieman sokeria. Mausteita voi yhdistää ja kokeilla lähes rajattomasti, jolloin keiton tyylilaji vaihtelee intialaisesta marokkolaiseen. Hinta-arvio koko höskälle on enintään 5 euroa.</p><p>Aloitetaan sipulien ja inkiväärin kuullottamisella keittokattilassa öljytilkassa ja lisätään sitten mausteet ja juurekset, tomaattimurska ja huuhdotut linssit. Säädetään vedellä sopivan sakeaksi ja tarkastetaan vielä maku.</p><p>Valmistusaika on noin 15 minuuttia, mutta saa keitto mielellään hieman pidempäänkin hautua. Keiton kanssa sopivat rieskat ja koristeeksi voi laittaa yrttejä ja lusikallisen turkinjukurttia. </p><p>Tämä on yksi lempiruokiani😋😊, nopeaa helppoa ja maukasta.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgYnFwOLwSRJQxa7dWvaO0edn5OabNE-Rs8kjQ872kZEVNoUZC_ogw299aP0N_0ghWmNchAJis9AcCFnGHZZucJO4xC7aJ0p5ntGXhSFLXCxfDoOCgN04NcgErZPZk-6JLRhyAITQnbuQgN8LahiY2YYs9PpmuADKFVTb9-AKK8eZxo9K4fXgN-s9bNCA=s4032" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3024" data-original-width="4032" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgYnFwOLwSRJQxa7dWvaO0edn5OabNE-Rs8kjQ872kZEVNoUZC_ogw299aP0N_0ghWmNchAJis9AcCFnGHZZucJO4xC7aJ0p5ntGXhSFLXCxfDoOCgN04NcgErZPZk-6JLRhyAITQnbuQgN8LahiY2YYs9PpmuADKFVTb9-AKK8eZxo9K4fXgN-s9bNCA=w400-h300" width="400" /></a></div><br /><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj7IrkiouIAbSdWYCcaWAtu523xtTtSzhLBtO6CyZWThypYAomTu8IQ9mTj9YYw1N_tJIE5krXfA6AlgdyZ3RkIv6Mstn9xAqbiLRUOQkA6hkQRhCMqRF-Ni0hl7oydCczeeAnZfFHsa4wZuI-meQPNPnoWipOIB9nlVqCE0eRRRZLBgV_UKcjpOSMnAg=s3292" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2598" data-original-width="3292" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj7IrkiouIAbSdWYCcaWAtu523xtTtSzhLBtO6CyZWThypYAomTu8IQ9mTj9YYw1N_tJIE5krXfA6AlgdyZ3RkIv6Mstn9xAqbiLRUOQkA6hkQRhCMqRF-Ni0hl7oydCczeeAnZfFHsa4wZuI-meQPNPnoWipOIB9nlVqCE0eRRRZLBgV_UKcjpOSMnAg=w400-h316" width="400" /></a></div><br /><br /></div><br /><p><br /></p>Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-91462971485594799252020-05-08T02:07:00.003-07:002020-05-08T02:14:11.302-07:00VuohenlihakeittoTässä blogissa on jo kertaalleen tehty <a href="https://euronherkut.blogspot.com/2017/03/hiidas-luulihakeitto-talvihenkisen.html">luulihakeittoa</a> 31.3.2017. Teema on edelleen sama, mutta toteutus on varsin erilainen. Raaka-aineena on meillä harvinainen luinen vuohenliha.<br />
<br />
Helsingistä löytyy nykyisin monia mainioita itämaisia elintarvikekauppoja. Nyt kävimme <a href="https://araratbazaar.com/">Ararat Bazaarissa</a>, joka löytyy Helsingin tukkutorin suunnalta osoitteesta Vanha Talvitie 13-15. Sieltä löytyy monenlaist kiinnostavaa ostettavaa.<br />
<br />
Kilon pakastepussi lihaa maksoi 6,99. Se riittää pohjaksi 5 - 7 litralle keittoa eli hyvinkin viidelletoista Euron herkut -annokselle.<br />
<br />
Lihaa keitetään aluksi useita tunteja hiljaisella tulella, kunnen se on pehmeää ja luut lähtevät hyvin irti. Nostetaan lihat jäähtymään ja siivilöidään liemi.<br />
<br />
Muita raaka-aineita ovat:<br />
500 g sipulia<br />
1 kg perunoita<br />
2 tölkkia tomaattimurskaa <br />
1 - 2 paprikaa<br />
1 pussi pakasteherneitä tai härkäpapuja<br />
Chiliä<br />
Persiljaa<br />
Suolaa <br />
<br />
Keitetaan kasviksia ja lihapaloja puolisen tuntia ja maustetaan lopuksi suolalla ja persiljalla.<br />
<br />
Ostokset maksavat enimmillään 15 euroa eli annoksen hinnaksi jää alle euro. <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgimW37pXRPFQas5GfUYSONSRfAZDtdBEvgBIRf15FWhF7FhmXdyungWzCrD78wpj9Uk578fXHfuRuqNlK7Wqr3Wpi0smcmvGYkHXsI-qwYTk0JDSx1KjPZyXki_snS5629xYTQ37vkV5Wd/s1600/Vuohenlihakeitto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1083" data-original-width="1600" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgimW37pXRPFQas5GfUYSONSRfAZDtdBEvgBIRf15FWhF7FhmXdyungWzCrD78wpj9Uk578fXHfuRuqNlK7Wqr3Wpi0smcmvGYkHXsI-qwYTk0JDSx1KjPZyXki_snS5629xYTQ37vkV5Wd/s400/Vuohenlihakeitto.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-26155229493635560732020-03-25T04:17:00.005-07:002020-03-25T04:27:26.100-07:00Itse tehty hernekeitto Hernekeittoa tein tässä blogissa jo kertaalleen <a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=6054190267738205936#editor/target=post;postID=3600997034816872997;onPublishedMenu=allposts;onClosedMenu=allposts;postNum=21;src=postname">pari vuotta sitten</a>, mutta tehdään nyt vielä toiseen kertaan, koska se on niin hyvää ja sopii juuri käsillä olevaan ja edelleen eskalloituvaan koronapandemiaan. Poikkeusoloissa halvan ja terveellisen ruuan merkitys kasvaa ja toivottavasti samalla myös yleinen kiinnostus sitä kohtaan.<br />
<br />
Kunnon kattilallisen (3 - 4 litraa) hernerokkaa saa aikaan pusillisella kuivattuja herneitä (500 g) ja muutaman sadan gramman palalla palvikylkyeä. Hintaa kertyy 4 - 5 euroa ja reiluja annoksia saa noin <br />8 eli hinnaksi tulee 0,5 - 0,6 euroa annosta kohden.<br />
<br />
Herneet laitetaan likoamaan yön yli. Päivkin käy kunhan aikaa on ainakin 8 tuntia tai muutama tunti pidempäänkin. Keitellään herneitä hiljalleen parisen tuntia ja lisätään kuutuoitu palvikylki. Haudutellaan pienellä lämmöllä vielä tunnin verran ja maustetan suolalla.<br />
<br />
On takuulla hyvää ja pitkä valmistusaika varmistaa vatsaystävällisyyden siis sen, että ei turvota.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnqwNBbcI2u8UNDyHXDsywXia9TLPCdGb5A7nNlmQaS9ZoOylwl3KN_YB0xQlr4q3VNESpicMCpdvj1cEQz0YOEXzfD39Wj8CQHcSAqgjKSVok6aPsmJEPSTsJe9shMrbC_AoY6lDYpVxV/s1600/IMG_20200325_125802.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnqwNBbcI2u8UNDyHXDsywXia9TLPCdGb5A7nNlmQaS9ZoOylwl3KN_YB0xQlr4q3VNESpicMCpdvj1cEQz0YOEXzfD39Wj8CQHcSAqgjKSVok6aPsmJEPSTsJe9shMrbC_AoY6lDYpVxV/s400/IMG_20200325_125802.jpg" width="400" /></a></div>
Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-45341459510512824012020-02-07T04:51:00.003-08:002020-02-07T04:53:57.010-08:00Himopuolukkasilakka ja väliyhteenveto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0w-4-qWY6AAAGUqf_j5NO0d38BARSNNpW2GgCZh2uVFFsB66bgnCFafOtJtH2o-_Umm61RKHYs0ZsIpNXEDXcaJ4GHfzLFhLd3ZT31yIFzYiOdH2AHrr7GwyI48oRSmIxvI0fgStthKF6/s1600/Himopuolukkasilakka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0w-4-qWY6AAAGUqf_j5NO0d38BARSNNpW2GgCZh2uVFFsB66bgnCFafOtJtH2o-_Umm61RKHYs0ZsIpNXEDXcaJ4GHfzLFhLd3ZT31yIFzYiOdH2AHrr7GwyI48oRSmIxvI0fgStthKF6/s400/Himopuolukkasilakka.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Jääkaappiin oli unohtunut joululta itse tehtyä himosilakan tapaista. Olivat kalat edelleen hyvässä kuosissa. Hapankorpun päällä muutaman puolukan ryydittämina maistui erinomaiselta.<br />
<br />
Sialaksta tuli mieleen Euron herkut. En ole tähän päivityksia tehnyt syyskuun 2018 jälkeen. Siitä huolimata joku tänne ilahduttavasti päivittäin löytää. Saman nimisessa FB-ryhmässä jäsenet ovat jotain uuttakin laittaneet.<br />
<br />
Alun perin halusin osoitta itselleni ja muillekin, että älyttömän halvalla saa aikaan hyvää, väriksätä<br />
ja terveellistä. Asia tuli todistettua nopeasti. On kyse viitseliäisyydestä, hoksaamisesta ja sesongin mukaan toimimisesta.<br />
<br />
Oohjeita on tähän mennessä 88 ja alun perin ajattelemani sadan Euron herkun reseptit ovat odotelleet vain julkaisua. Jossain vaiheessa laitan nekin.<br />
<br />
Jotkut reseptit ovat olleet ilahduttavan suosittuja, useamman tuhannen katselukerran verran. Ykkösenä on Särkiherkku 6401 ja toisena Porkkanaunelma yhteensä 5 427 katselulla! <br />Kaikkiaan Euron herkuilla on ollut Bloggerissa yli 100 000 kävijää.<br />
<br />
Itse olen jatkanut Euron herkut -asenteella melkein päivittäin.<br />
<br />
Hyvää kevään odotusta.<br />
<br />
Juha Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-38063263371225464302018-09-21T04:27:00.000-07:002018-09-21T04:27:27.879-07:00SavumuikkusalaattiTässä yhdistyy värikäs keveys ja täyteläinen savukala. Mikä tahansa savukala käy, mutta nyt sattui olemaan jäljellä muikkuja kuvan saaliista.<br />
<br />
Ostettava savukala on haaste euron budjetin näkökulmasta. Tarjouksia kannattaa seurata. Muikkuja ja silakoita, välillä lohtakin, saa halvalla, jos pystyy itse savustamaan. Lidlin purkitettu savusillikin käy tähän.<br />
<br />
Annoksen voi rakentaa mistä tahansa salaattilaaduista, tomaatista ja kurkusta. Salaattijuusto ja oliivit sopivat hyvin. Samoin yrtit. Kevyen salaattikastikkeen voi tehdä itse sinapista, öljystä, sokerista ja sitruunasta.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVT4BAdCqJdNgeuiJ_yrZjEVszJmcA6M3bvCWTdVy_puyiL7y4FqEXDoVGyxDpTRDWrJOF64JSEJMXnwGJH71jSjrDNihs2U085kcQwP3KY668ARD_FBzgN7htp0AH4nd8TIUCOGJtE-8h/s1600/Savumuikkusalaatti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1233" data-original-width="1600" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVT4BAdCqJdNgeuiJ_yrZjEVszJmcA6M3bvCWTdVy_puyiL7y4FqEXDoVGyxDpTRDWrJOF64JSEJMXnwGJH71jSjrDNihs2U085kcQwP3KY668ARD_FBzgN7htp0AH4nd8TIUCOGJtE-8h/s400/Savumuikkusalaatti.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3F8j-KAotCzHGo7OxNym7WfYpQrpZ3lOzetAv-yBHoCkJLnBAhRzerx9Z-aaHKasjWsUFf5gq8xnyuhsAKNmaI-pmtkqSW3ifUAkCIq4AJyVcdXaP-GEh6OK95xupxEtmmZQmhTymP3XP/s1600/Muikut.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1266" data-original-width="1600" height="316" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3F8j-KAotCzHGo7OxNym7WfYpQrpZ3lOzetAv-yBHoCkJLnBAhRzerx9Z-aaHKasjWsUFf5gq8xnyuhsAKNmaI-pmtkqSW3ifUAkCIq4AJyVcdXaP-GEh6OK95xupxEtmmZQmhTymP3XP/s400/Muikut.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-78910855330502281922018-07-14T02:52:00.005-07:002018-07-14T02:52:48.115-07:00Kevyet grillitGrillaaminen on hauska ja helppo tapa tehdä ruokaa. Hyvät ainekset saa lähikulman kaupasta. Melkein mikä tahansa juures ja vihannes sopii. Nyt ostin varhaskaalin ja bataattia.<br />
<br />
Jauhelihapihvit syntyvät hetkessä leikkaamalla 400 g paketin liha neljään osaan ja muotoilemalla ne käsien välissä pihveiksi. Päälle suolaa ja mustapippuria. Kasviksia ei mausteta mitenkään.<br />
<br />
Ostokset neljälle:<br />
400 g jauhelihaa 3,2 euroa<br />
500 g varhaiskaali 0,5 euroa<br />
400 g bataatti 0,8 euroa<br />
<br />
Yhteensä 4,5 euroa eli 1,13 euroa syöjää kohden.<br />
<br />
Mitkä tahansa grillikastikkeet sopivat tämän kanssa. Myös itse tehdyt jugurttikastikkeet.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4C2HgfnGTHMup0F2ALAnsxT7gBc2UJiA75XsGJDF6Ehh_NK__N_xQ1d4p3BNus-6p3lXNaPKg0bzkbFLEWo9B5JjmrQmO9A8yC9ZUbaO05L7nmqgi4L_-BC_bysjTl5iR31k2Rp6Zo2qy/s1600/Kevyet+grillit.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="972" data-original-width="1600" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4C2HgfnGTHMup0F2ALAnsxT7gBc2UJiA75XsGJDF6Ehh_NK__N_xQ1d4p3BNus-6p3lXNaPKg0bzkbFLEWo9B5JjmrQmO9A8yC9ZUbaO05L7nmqgi4L_-BC_bysjTl5iR31k2Rp6Zo2qy/s400/Kevyet+grillit.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-43484968207077616912018-07-11T06:21:00.001-07:002018-07-11T06:21:35.185-07:00Tomatouille eli kuuma tomaattisalaatti<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nyt on kotimaisten tomaattien sesonki parhaimmillaan. Päivän kilohinta oli 1,08 euroa ja laatu erinomainen. Tämä yksinkertainen ja maittava vegaaniruoka syntyi yhdistämällä ratatouillen idea ja tomaattisipulisalaatti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ainekset 3 - 4 lle:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kilo tomatteja 1,08 euroa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sipulinippu 0,97 euroa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oliiviöljyä</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Timjamia (kuivattua)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sokeria</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Suolaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ainekset maksavat yhteensä noin 2 euroa eli 0,7 euroa annosta kohden.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kuullotetaan aluksi pilkottuja sipuleita ja lisätään joukkoon lohkotut tomaatit ja silputut sipulinvarret. Maustetaan timjamilla, sokerilla ja suolalla. Annetaan hautua kannen alla n. 15 minuuttia. Tarjoillaan patongin kera. Lisukkeeksi sopii vaikkapa feta-henkinen juusto. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja_BxFt8K6Pz1xlia20BvJffuqF1VqQ9GjxZzYe-D09LCc0EudtKALwVtmgGuW6_1gkkACO_BknZvpNIgTnyIObY70q8s5zL9uAiRYndOJigiDD1hMyWkuxoH12Tmpht51CynVcscjRTDl/s1600/Tomatouille.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEja_BxFt8K6Pz1xlia20BvJffuqF1VqQ9GjxZzYe-D09LCc0EudtKALwVtmgGuW6_1gkkACO_BknZvpNIgTnyIObY70q8s5zL9uAiRYndOJigiDD1hMyWkuxoH12Tmpht51CynVcscjRTDl/s400/Tomatouille.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-72180709213414294372018-07-10T09:29:00.000-07:002018-07-10T09:29:25.142-07:00Nyhtöhärkä <br />
Edelleen pakastinta tyhjennettäessä löytyi sieltä reilun 5 kilon pala naudan ulkopaistia.<br />
Ulko- ja kulmapaisti vaativat pitkän valmistumisajan, joten laiton kohmeisen lihan kahteen osaan leikattuna uunivuokiin. Mausteeksi suolaa, mustapipphria ja pullollinen (2,5 dl) makean aromaattista Teriyaki-kastiketta. Vettä vielä sekaan reilut kupilliset ja uuniin kannen alle 110 - 120 asteeseen yön yli.<br />
<br />
Näin 5 kg x 7 euron palasta paistia tuli pehmeää, haarukalla irroitettavaa nyhtöhärkää aivan älyttömästi - reilut 40 annosta. Lihaosuuden hinnaksi tulee tällöin noin 0,8 euroa. Lisukkeiksi sopivat erilaiset juurekset, salaatit ja pita-leipä.<br />
<br />
Kuvassa lihan kaverina kikherneitä, tomaattia, vahvaa chilikastikella ja Teriyaki-kastiketta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibJV2v3Y8JlvZEcQXR9J9-tf2Iv1emnWAZsVJc-8dutbuZm4tSNZjHi37XLkOK2ShiD4NGVodOrQ-IEa0HgQy1mbAEy82rN8VBihPxv7oGO2LhUECxhYfYA_KewbgqkiWXNSLSCMm2xTwv/s1600/Nyht%25C3%25B6h%25C3%25A4rk%25C3%25A4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1175" data-original-width="1600" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibJV2v3Y8JlvZEcQXR9J9-tf2Iv1emnWAZsVJc-8dutbuZm4tSNZjHi37XLkOK2ShiD4NGVodOrQ-IEa0HgQy1mbAEy82rN8VBihPxv7oGO2LhUECxhYfYA_KewbgqkiWXNSLSCMm2xTwv/s400/Nyht%25C3%25B6h%25C3%25A4rk%25C3%25A4.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-58530854919402102592018-07-06T06:04:00.003-07:002018-07-06T06:14:26.405-07:00Kaksi vanhaa ja kypsää ruotsalaista herkkukanaa<br />
Pakastinta tyhjätessä löytyi kaksi taannoin tukusta ostettua kanaa. Maksoivat silloin 2,5 euroa kappale. Niiden valmisteluun meni kaksi yötä. Ekana yönä laitoin uuniin folioon käärittynä pikkulämmölle. Kymmenen tunnin jälkeen olivat sitkeitä. Toisena yönä laitoin pataan kannen alle nesteeseen 120 asteeseen. Nyt kypsyivät.<br />
<br />
Luistaan irrotettujen lihojen lisäksi keittoon pari paprikaa, chilejä, iso pala (100 g) inkivääriä, varhaiskaali, limetin kuori ja mehu sekä kaksi tölkkiä kookosmaitoa. Suolaa ja sokeria. Keittoa tuli viitisen litraa eli 15 lautasellista. Ostokset maksoivat kymmenen euroa eli 0,7 euroa lautasellinen.<br />
<br />
<br />
Maukasta tuli. Vaimokin innostui.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu1Ult2lGY4V5Sw6ralQgJbMj3R16phqxWFlCVDUcN-MNW7JqiS30ikyH1IKkffCxDJc8R_KM9YzpAzeVnd0VIXjaWwBZEL1HaQWq-0DwbCY37_gecCdYbGa0KgTg6YqqmHcQydvspY4qr/s1600/Kaksi+vanhaa+kanaa+6.7.2018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu1Ult2lGY4V5Sw6ralQgJbMj3R16phqxWFlCVDUcN-MNW7JqiS30ikyH1IKkffCxDJc8R_KM9YzpAzeVnd0VIXjaWwBZEL1HaQWq-0DwbCY37_gecCdYbGa0KgTg6YqqmHcQydvspY4qr/s400/Kaksi+vanhaa+kanaa+6.7.2018.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-20985223711027489262018-07-03T06:48:00.004-07:002018-07-03T06:48:58.497-07:00Louhiveden pikkukuoreet ja muutakin hyvääSivusaaliina tuli pienisilmäisestä rannan lähelle lasketusta muikkuverkosta parille pannulliselle kuoreet. Ne on paistettuna järjettömän hyviä!<br />
<br />
95% kalasta oli pieniä ahvenia, särkiä ja salakoita. Pointti on se, että myös ne ovat paistettuna erinomaisia. Ei tarvita kuin onki ja pientä totuttelua kalojen perkaamiseen. Onkiminen on jokamiehen oikeus😘<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieIakXcmupw1VEvKRXD4jGEQvV_da85WyXn4OAD-ZzIIW41hkkmRe5TcG-fNBp3ZSts78xP9b3p2vrNQcfimk2iWkc0Bcs2B16OLuoRjjWGa8Ea-EMKEAlOrawcFl2mE6Uc3G7OwJ3rdgd/s1600/Louhiveden+pikkukuoreet.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1191" data-original-width="1600" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieIakXcmupw1VEvKRXD4jGEQvV_da85WyXn4OAD-ZzIIW41hkkmRe5TcG-fNBp3ZSts78xP9b3p2vrNQcfimk2iWkc0Bcs2B16OLuoRjjWGa8Ea-EMKEAlOrawcFl2mE6Uc3G7OwJ3rdgd/s400/Louhiveden+pikkukuoreet.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-78167930030606376132018-07-02T06:54:00.001-07:002018-07-02T06:54:47.725-07:00Maksalaatikko tuunattunaTämä on Euron herkkujen ensimmäinen einesruoka 83 tähänastisen oman reseptin joukossa. Herkullista maksalaatikkoa on kohtuu helppoa tehdä itsekin, mutta kun saa yhdellä eurolla 400 gramman rasian, niin halpaa on.<br />
<br />
Tuunaukseen käytin, mitä löytyi: hieman turkinjugurttia, makeaa chiliä ja persikan paloja.<br />
Vaimo sanoi kuvaa rumaksi, mutta hyvää oli kuitenkin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAYwkPTiTbk2C3ibPzxZbsIpAM4mUdyVZ2JXH-1pY1oaHMCDX-g_8rEwM_JCIuRNpLMBgpK4dA50mFFT4sCzzrCAtX0IC6aMC5irnqwrIapiiqIpjA-HtpfurgZ3jQbVGpEx4-2pf0A1hM/s1600/Maksalaatikko.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1184" data-original-width="1600" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAYwkPTiTbk2C3ibPzxZbsIpAM4mUdyVZ2JXH-1pY1oaHMCDX-g_8rEwM_JCIuRNpLMBgpK4dA50mFFT4sCzzrCAtX0IC6aMC5irnqwrIapiiqIpjA-HtpfurgZ3jQbVGpEx4-2pf0A1hM/s400/Maksalaatikko.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-31630240063599184692018-06-26T09:15:00.001-07:002018-06-26T09:15:26.326-07:00Savusäynäväpasta Louhiveden tapaan <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tässä ruokalajissa säynävän voi korvata millä tahansa, mielellään itse pyydetyllä ja savustetulla, kalalla. Sattui vaan tulemaan verkolla komeita vonkaleita, jotka hartaudella savustettiin. Olivat maultaan erinomaisia. Särkikalojen ruodottomaksi näprääminen vaan on aika hidasta puuhaa, mutta vaivan arvoista. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 - 7 annosta:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 g pastaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 g rasvaista ylijäämäjuustoa (Koskenlaskijja-Aura -kombo on erinomainen)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 g ruodotonta savukalaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 g kermaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
suolaa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sitruuna </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
persiljaa tai tillia koristeluun</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sulatetaan juusto kermassa ja lisätään savukala. Tällä välin pasta on keitetty lähes kypsäksi. Siivilöidään ja sekoitetaan ainekset varovasti keskenään. Maustetaan suolalla ja sitruunanalla. Annetaan hieman vielä hautua. Koristellaan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO5hS00XWBgvvQVOiSCh8Knf1y_FgqJJdPayolxH5G4sqLXdBtlZ-wDNyuxT_0oKVRQ9aU5oTGk_v-h0cO-LRFAQbDDiCBg_QfYRbUw8gzUnefYLMS2iE_S7_QYM263tOFKXxxZBTggksx/s1600/Savus%25C3%25A4yn%25C3%25A4v%25C3%25A4t.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1211" data-original-width="1600" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO5hS00XWBgvvQVOiSCh8Knf1y_FgqJJdPayolxH5G4sqLXdBtlZ-wDNyuxT_0oKVRQ9aU5oTGk_v-h0cO-LRFAQbDDiCBg_QfYRbUw8gzUnefYLMS2iE_S7_QYM263tOFKXxxZBTggksx/s400/Savus%25C3%25A4yn%25C3%25A4v%25C3%25A4t.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimV7To59S38Ft8pOpt7rYMtRKrAG8qg56_hQpVZyy8dikSiYvFoK7QtXpp2S3o1bcI8dwOMr7b_P9jjD4SMHwrdbQZ-R7oVUFyBKybvOpGHb2FCOBdX6m1Tc11NavJUrM24c_gAxyoGcCa/s1600/S%25C3%25A4yn%25C3%25A4v%25C3%25A4t.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimV7To59S38Ft8pOpt7rYMtRKrAG8qg56_hQpVZyy8dikSiYvFoK7QtXpp2S3o1bcI8dwOMr7b_P9jjD4SMHwrdbQZ-R7oVUFyBKybvOpGHb2FCOBdX6m1Tc11NavJUrM24c_gAxyoGcCa/s400/S%25C3%25A4yn%25C3%25A4v%25C3%25A4t.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-53935700933872135772018-06-25T10:35:00.000-07:002018-06-25T10:35:14.542-07:00Kesäinen lehtijuomaEnsimmäistä kertaa juotavaa euron herkuissa, eikä edes kiljua, vaan ihanan raikasta ja kesäistä, alkoholitonta juomaa mustan viinimarjan lehdistä. Sesonkia kestää koko ydinkesän.<br />
<br />
Kolme litraa:<br />
1,5 - 2 litraa puhtaita lehtiä<br />
1 sitruuna<br />
3 - 4 dl sokeria<br />
3 litraa raikasta vettä<br />
<br />
Hinnaksi tulee euron verran eli 7 senttiä lasillinen.<br />
<br />
Keitetään vesi ja laitetaan lehdet sekä sitruunan kuori kattilaan kannen alle hautumaan yön yli.<br />
Lisätään sitruunan mehu ja sokeri. Pullotetaan ja jäähdytetään.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTO4jk7I_9fcj943uSUKvZQ3CssCym3HX8qq0ixWCI0soBlluhI5lyCz7Qpr-ukHR-V1LKRDXSkyZ70IciXmD2tj3kJuf-D6rSyeAb-n5txmcSBYnQyEW2n5tVoZSrdFiHzUq1MFxjV-9j/s1600/Lehtijuoma.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1193" data-original-width="1600" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTO4jk7I_9fcj943uSUKvZQ3CssCym3HX8qq0ixWCI0soBlluhI5lyCz7Qpr-ukHR-V1LKRDXSkyZ70IciXmD2tj3kJuf-D6rSyeAb-n5txmcSBYnQyEW2n5tVoZSrdFiHzUq1MFxjV-9j/s400/Lehtijuoma.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-43482428111835622862018-06-14T10:09:00.004-07:002018-06-14T10:09:52.540-07:00AhvengourmetTässä on herkullisen ja hienostuneen kala-aterian yksi toteutuskonsepti. Ateria koostuu paistetusta kalafileestä, nokkosmuhennoksesta, sakeasta sienisoosista ja jugurttikastikkeesta.<br />
<br />
Kuvan ateria tehtiin jo keväämmällä, jolloin käytettävissä oli myös korvasieniä.<br />
<br />
Kahteen kertaan keitetyt ja huhdellut korvasienet paistetaan sipulin kanssa ja ruvetaan hauduttamaan hiljalleen kermassa. Maku voimistuu valmistusajan pidetessä.<br />
<br />
Nokkosmuhennosta valmistettiin jo <a href="https://euronherkut.blogspot.com/2018/06/nokkosmuhennos-yksinkertaisin-ja.html">aiemmassa julkaisussa.</a><br />
<br />
Turkinjugurttikastiketta on tehty jo aiemmin: hyvää tulee sitruunan, tillin ja sokerin kera.<br />
<br />
Ja sitten vielä paistetaan ohra- tai ruissuolajauhoissa leivitetyt fileet kauniin ruskeiksi. Parasta tulee voissa paistamalla. Ahvenen lisäksi voi käyttää mitä tahansa tuoretta kalafilettä. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgAqB2iudJxSCDDWvJ7OROmlye_IJxRmp5DHKYHXI8DzNQhTAQHdSciQQrFEUU0Q99hFvFTzUuLBhjjrOZmfigCFx9GqfvYDRL31nUBpOWPtprRqzIIzWe4u_jcrcWUx9v5vH3iSfypIkI/s1600/Ahvengourmet+14.6.2018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1235" data-original-width="1600" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgAqB2iudJxSCDDWvJ7OROmlye_IJxRmp5DHKYHXI8DzNQhTAQHdSciQQrFEUU0Q99hFvFTzUuLBhjjrOZmfigCFx9GqfvYDRL31nUBpOWPtprRqzIIzWe4u_jcrcWUx9v5vH3iSfypIkI/s400/Ahvengourmet+14.6.2018.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-72341934273897542292018-06-05T10:44:00.001-07:002018-06-05T10:44:18.631-07:00Värikäs paistos MikälieTämä on ylijäämäruokaa: pohjana toimi maustettu couscous. Lisäksi purkillinen kikherneitä, pikkutomaatteja ja fetahenkistä juustoa.<br />
<br />
Valmistuu uunissa tai mikrossa syöntikuntoon nopeasti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOjbVwYM5Fb1h7Lts9ZO_jzRO0ESWIniuT7V4NkTN7d3jHHDmYHCR-CGAvEgM5ZDiCyqt5IrTXVLqOyfVsfU9L-wXxTYCaXUuipoBhO0mRcnY6dHR-s3Zwdkma8GZrVqFGv0NtCn2qT8DD/s1600/V%25C3%25A4rik%25C3%25A4s+paistos+mik%25C3%25A4lie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1223" data-original-width="1600" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOjbVwYM5Fb1h7Lts9ZO_jzRO0ESWIniuT7V4NkTN7d3jHHDmYHCR-CGAvEgM5ZDiCyqt5IrTXVLqOyfVsfU9L-wXxTYCaXUuipoBhO0mRcnY6dHR-s3Zwdkma8GZrVqFGv0NtCn2qT8DD/s400/V%25C3%25A4rik%25C3%25A4s+paistos+mik%25C3%25A4lie.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-86619739232852431762018-06-05T10:35:00.001-07:002018-06-05T10:35:15.451-07:00Nokkosmuhennos - yksinkertaisin ja maukkain Kevätnokkoset ovat jo kasvaneet suuriksi, mutta nokkospöheikköä niittämällä nousee uutta ja tuoretta läpi kesän.<br />
<br />
Kerätään 1,5 - 2 litraa nokkosen latvoja. Ryöpatään vähässä vedessä. Lisätään 2 dl paksua kermaa ja annetaan hautua rauhassa niin, että koostumus tulee sopivan sakeaksi. Maustetaan suolalla.<br />
Pitkä kypsytysaika nostaa esiin nokkosen aromien koko kirjon. Tämä on suurta herkkua!<br />
<br />
Sopii lisukkeeksi hienojen ruokien, kuten paistetun kalan kanssa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi69k4pxRdyLcUYN9rK6ZW6GaCqWm-6Elc91HUSUDiiC1mzksnvTsHhu-p9a5Fj9Em8ATwbWKcSnS3kuoMgrEpeSw3WTL9egvOj4QOFpwlD20mw8VOGr8wYtyBqRwZRJQheeOpfiQP41jE6/s1600/Nokkoset.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1151" data-original-width="1600" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi69k4pxRdyLcUYN9rK6ZW6GaCqWm-6Elc91HUSUDiiC1mzksnvTsHhu-p9a5Fj9Em8ATwbWKcSnS3kuoMgrEpeSw3WTL9egvOj4QOFpwlD20mw8VOGr8wYtyBqRwZRJQheeOpfiQP41jE6/s400/Nokkoset.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-5020873372469529602018-05-09T06:47:00.004-07:002018-05-09T06:47:56.726-07:00Ahvenliemikeitto AsiaEdelleen kierrätetään vedeneläviä. Porin torilta ostin 1,5 kevätahvenia, 7 euroa kilo. Fileet paisteltiin omaksi ateriaksi, mutta ruodoista (huom. kidukset huolella pois) ja nahoista keitin maustepippureilla terästetyn kahden litran liemen.<br />
<br />
Kaapista löytyi ylivanhaa intialaistyyppistä mausteseosta ja tölkillinen kookosmaitoa ja jääkaapista vihreää parsaa sekä parsakaalia. Mukaan soppaan tuli myös yhden sitruunan kuori pienittynä sekä mehu puristettuna. Lopputuunaus suolalla ja makealla chilikastikkeella.<br />
<br />
Vaimokin sanoi, että hyvää oli.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1iVlHa9LN2r0TK33EpAiF4BxGCg0HropPLLfaWjqdH9EEfA00OVr-5bS1hxusAI8cCnJVt74mKoZ36hO6sl_LoUz1oV2JjctIK9uRuTPHiOaUuqGnB1u6zMU4BOn1dmVqrqUi0ybGjuav/s1600/Ahvenliemikeitto+Asia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1175" data-original-width="1600" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1iVlHa9LN2r0TK33EpAiF4BxGCg0HropPLLfaWjqdH9EEfA00OVr-5bS1hxusAI8cCnJVt74mKoZ36hO6sl_LoUz1oV2JjctIK9uRuTPHiOaUuqGnB1u6zMU4BOn1dmVqrqUi0ybGjuav/s400/Ahvenliemikeitto+Asia.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-33711670238008770392018-04-18T10:21:00.003-07:002018-04-18T10:21:55.323-07:00Merirapukeitto tähteistäHeinon tukussa kilo pakastettuja merirapuja maksoi reilut 20 euroa. Maku on erinomainen, mutta ne eivät selvästikään kuulu tähämn blogiin. Paitsi, kun käytetään tähteitä. Tätä konseptia voi soveltaa mille tahansa kuorellisille ravuille.<br />
<br />
Aluksi syödään ravut, mutta ei kuoria. Kuvan ravut maustoin valkosipulilla ja persiljalla ja grillasin sähköuunin vastuksilla.<br />
<br />
Syömättä jääneet osat laitetaan kattilaan veteen ja keitetään kokoon hiljakseen. <br />
<br />
Kun maku on saatu talteen, siivilöidään liemi. Nyt valmistetaan keitto. Siihen voi käyttää monenlaisia värikkäitä kasviksia: porkkanaa, perunaa, sipulia, purjoa, paksoita, kiinankaalia, paprikaa, chiliä, inkivääriä jne. Lopuksi tarkistetaan suola ja nautitaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi52U3xo7TiLDaWeuVKSrlFzQakaS_re9jI5sYmsaiMw85UxL9BaiwUm-vwDkP7I61OPdZSuHcJsFqdWgbd-l9luXOjihzxnWox7O4aR-1fNjW2UtmjSvDmh_Wkr9lxgG0STPxoowU0StEE/s1600/Meriravut.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1292" data-original-width="1600" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi52U3xo7TiLDaWeuVKSrlFzQakaS_re9jI5sYmsaiMw85UxL9BaiwUm-vwDkP7I61OPdZSuHcJsFqdWgbd-l9luXOjihzxnWox7O4aR-1fNjW2UtmjSvDmh_Wkr9lxgG0STPxoowU0StEE/s400/Meriravut.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR-LRDzN_l0mrU6WGRaGjFoZHAETCptjDQeaQGdh6o8uN8jH9c9CNYjanjyM0pRlSlKq-BMiVTXStOJ9PRhGG3U-xPdx1GecszmO7ZsRlEh1gdQ-mxVW_ETkrlUCJEIRHMOq34K6XMUFTo/s1600/Rapuliemi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1258" data-original-width="1600" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR-LRDzN_l0mrU6WGRaGjFoZHAETCptjDQeaQGdh6o8uN8jH9c9CNYjanjyM0pRlSlKq-BMiVTXStOJ9PRhGG3U-xPdx1GecszmO7ZsRlEh1gdQ-mxVW_ETkrlUCJEIRHMOq34K6XMUFTo/s400/Rapuliemi.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPhJVpm3A5NO_YjeFLwWMw1baH_1Gm9k8-spuaB0jM0CPWHRYesln_2e32wETOUGFOpEiCxUWSrn95oamVwduCxGCzWBhgHNAgTjybzvn_yiQ9gf-xYMXDh_-DOFp_16TnlN02GTIJ5Mdp/s1600/Merirapukeitto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1260" data-original-width="1600" height="313" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPhJVpm3A5NO_YjeFLwWMw1baH_1Gm9k8-spuaB0jM0CPWHRYesln_2e32wETOUGFOpEiCxUWSrn95oamVwduCxGCzWBhgHNAgTjybzvn_yiQ9gf-xYMXDh_-DOFp_16TnlN02GTIJ5Mdp/s400/Merirapukeitto.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-59994257727262000972018-04-08T05:13:00.000-07:002018-04-08T05:13:04.721-07:00Kiisket pannulleNorsseja lähdettiin pilkkimään, mutta pääasiassa kiiskiä tuli. Syödään siis niitä, mitä saadaan.<br />
Kiisket käsitellään kuten pienet ahvenetkin: rapsutetaan suomut pois, leikataan evät ja pää, avataan vatsa ja puhdistetaan.<br />
<br />
Sitten kieritellään suolatuissa ruis- tai ohrajauhoissa. Paitetaan voissa pitkään, yli 10 minuuttia, jolloin ruoto häipyy olemattomiin.<br />
<br />
Lisukkkeeksi uunijuureksia, tiraus sitruunaa ja maustettua turkinjugurrtia.<br />
<br />
Tällä periaatteella mistä tahansa pikkukaloista saa maukasta syötävää. Kunhan ovat tuoreita.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3GDY-HsfDeL32verP-FbSL37YQCH22xNU8tO0oKIwyq18ZLXzyyHPtF2jGFbq4GMdHrXMM9Iswh36_LWVZw3arfFN60jN0z5rjGAuIJ-rUrHEX1kzCTojyFYVzpCVB5NofQW3Wv4IPlNN/s1600/Paistettu+kiiski.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3GDY-HsfDeL32verP-FbSL37YQCH22xNU8tO0oKIwyq18ZLXzyyHPtF2jGFbq4GMdHrXMM9Iswh36_LWVZw3arfFN60jN0z5rjGAuIJ-rUrHEX1kzCTojyFYVzpCVB5NofQW3Wv4IPlNN/s400/Paistettu+kiiski.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCxvJO6Hw3DkLx9PZxoySScpt1i7M6UQe7ufON7zvh9RQIcmI89pwixAEcs3QSlBX5-AJBquRD-0PrS1Edq8BKtjxkhtoogFduFfqi4RnjQTkZtzY11hyphenhyphenvPeNE6qd7Pu7u592HQ-fMLjfG/s1600/Kiiski.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1275" data-original-width="1600" height="317" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCxvJO6Hw3DkLx9PZxoySScpt1i7M6UQe7ufON7zvh9RQIcmI89pwixAEcs3QSlBX5-AJBquRD-0PrS1Edq8BKtjxkhtoogFduFfqi4RnjQTkZtzY11hyphenhyphenvPeNE6qd7Pu7u592HQ-fMLjfG/s400/Kiiski.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-6740350314094867712018-03-19T12:37:00.001-07:002018-03-19T12:37:27.414-07:00KanajuustopastaTämä oli kyllä hyvää ja oikein ravitsevaa, vaikka pasta ei intohimoruokiini kuulu.<br />
<br />
Hintaa on vaikea laskea, koska kaikki tarvittava oli ylijäämätavaraa.<br />
<br />
Edelliseltä aterialta oli siis jäänyt grillattua broilerinfilettä. Lisäksi jääkaapista löytyi vanhoja rasvaisia juustoja: pehmeää sinihomejuustoa ja goudaa. Kierrepastaa eli fusillia on joka kaapissa<br />
tai ainakin jotain makaroonin tapaista. <br />
<br />
Melkein kypsäksi keitetty pasta, pilkotut broilerinpalat ja juusto kattilaan hautumaan. Lisukkeeksi mustapippuria myllystä sekä hieman suolaa.<br />
<br />
Maultaan klassikko, ei niinkään ruokakuvana.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggUaxFNAvYWQ3nZlfCdx0kSeqq9kOHMyFjG9nL22GcFUSyk_2ZvbNDFDTcGfm8U28A5nWmEEdPEMDOvOD6HM0dfeNi67CNB4Y0ZroAjyBkz52r6pEXxbSd7sXklUQlMPXsxfW7BBBhckzZ/s1600/Kanajuustopasta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1240" data-original-width="1600" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggUaxFNAvYWQ3nZlfCdx0kSeqq9kOHMyFjG9nL22GcFUSyk_2ZvbNDFDTcGfm8U28A5nWmEEdPEMDOvOD6HM0dfeNi67CNB4Y0ZroAjyBkz52r6pEXxbSd7sXklUQlMPXsxfW7BBBhckzZ/s400/Kanajuustopasta.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-60872117216808651222018-03-15T11:32:00.002-07:002018-03-15T11:32:23.177-07:00Aromikas seitijuureskeittoAurinkoisen pakkaskevätpäivän ehdoton kohokohta on täyteläisen aromikas seitijuureskeitto. Kannattaa luottaa raaka-aineiden luontaiseen makuun. Suola ainoana mausteena.<br />
<br />
Ostoslista (8 lautasellista):<br />
400 g pakasteseitiä, 2,4 euroa<br />
300 g porkkanaa, 0,3 euroa<br />
500 g perunaa, 0,5 euroa<br />
2 dl kermaa, 0,5 euroa<br />
vettä <br />
suolaa <br />
Bonuksena: palsternakka, persiljaa (kuten kuvassa)<br />
<br />
Yhteensä 3,7 euroa eli 0,46 euroa lautasellista kohden. <br />
<br />
Laitetaan aluksi juurekset kiehumaan ja lisätään kala hieman myöhemmin. Annetaan hautua kypsäksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinvavO7LQNnSPBMAf5fq3kwpjNBEirjCtqBq-0cppuUYZSbSIIXpE6JRfRK1yrzbleUlkd_318fvcXAntKaickOTHhY5ounw2c30gbGwg8YwJTZvUkk0lnl7_v-CQZIJvqRtaWKWYeLI0G/s1600/Seitikeitto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1229" data-original-width="1600" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinvavO7LQNnSPBMAf5fq3kwpjNBEirjCtqBq-0cppuUYZSbSIIXpE6JRfRK1yrzbleUlkd_318fvcXAntKaickOTHhY5ounw2c30gbGwg8YwJTZvUkk0lnl7_v-CQZIJvqRtaWKWYeLI0G/s400/Seitikeitto.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-90005516933057458372018-02-09T09:27:00.001-08:002018-02-09T09:29:19.441-08:00ViikonloppulöydösViime sunnuntaiaamuna oli nälkä eikä jaksanut lähteä kauppaan. Munakasta teki mieli, mutta ei ollut munia. Kaapista löytyi vanhoja leikkeitä ja juustoja, makaroonia, tomaattipyreetä, nahistuneita chilejä ja ikivanhoja oliiveja. Hintaa tälle on vaikea laskea, kun olisivat tarpeet jo pian roskikseen menneet.<br />
<br />
Aluksi makarooni keitetään melkein kypsäksi. Wokkipannulla kuullotetaan murskattu chili öljyssä. Lisätään makarooni ja suikaloidut leikkeet, tomaattipyree, oliivit ja lopuksi kuutioitu juusto.<br />
Annetaan vielä hautua.<br />
<br />
Kuvassa annos on viimeistelty lusikallisella turkinjugurttia ja makealla chilikastikkeella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSzdZg-R7sLxdyAp1P9wlZuA6bzwopdhKKJG60VTvo13iLD05Lo41qMVy3Vr2pkkeld6U_CrChEZCqWVsiAG15OuYskDRYyXh9c-G7UnPLLfQ9vpBhLj8WW16qkC9_Q0J0BCyqYvmVJb27/s1600/Makarooniherkku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1091" data-original-width="1600" height="272" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSzdZg-R7sLxdyAp1P9wlZuA6bzwopdhKKJG60VTvo13iLD05Lo41qMVy3Vr2pkkeld6U_CrChEZCqWVsiAG15OuYskDRYyXh9c-G7UnPLLfQ9vpBhLj8WW16qkC9_Q0J0BCyqYvmVJb27/s400/Makarooniherkku.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexKOXGTUcr9lJYce2DhwAeBRdBZAgqCgu3lujKsNTf1Yg-gBsZhmbbQ5Ns9rSEA1AGI9G5VQ8u74s4CwCTTggC8MO5h8hHfVO_PaMQtoWY7ZV7eodE5nQcF7xXOkJQX-sDDRs8P0-7sm4/s1600/L%25C3%25B6yd%25C3%25B6kset.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1191" data-original-width="1600" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhexKOXGTUcr9lJYce2DhwAeBRdBZAgqCgu3lujKsNTf1Yg-gBsZhmbbQ5Ns9rSEA1AGI9G5VQ8u74s4CwCTTggC8MO5h8hHfVO_PaMQtoWY7ZV7eodE5nQcF7xXOkJQX-sDDRs8P0-7sm4/s400/L%25C3%25B6yd%25C3%25B6kset.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgix-KC6DAO29AJ3nknAuO6le3zViP50P8WUwFhwMZsXKB5ebvgmQquIrLWSpZlaaHU23oaeW15v6sQyrHNF8ZlCaFSfn3n-DuDH4hmEqF54NDfg0OI1KvdaB0joaYjfaIASsx1E0HUcPYb/s1600/V%25C3%25A4ri%25C3%25A4+pannulla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1174" data-original-width="1600" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgix-KC6DAO29AJ3nknAuO6le3zViP50P8WUwFhwMZsXKB5ebvgmQquIrLWSpZlaaHU23oaeW15v6sQyrHNF8ZlCaFSfn3n-DuDH4hmEqF54NDfg0OI1KvdaB0joaYjfaIASsx1E0HUcPYb/s400/V%25C3%25A4ri%25C3%25A4+pannulla.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-34808830475977038432018-01-26T05:39:00.000-08:002018-01-26T05:39:24.182-08:00Yrittäjänaisten yömättöTällä pärjää aamuun saakka.<br />
<br />
Neljälle ruokailijalle:<br />
reilu 1 kg bataatti<br />
1 purkillinen (400 g) valmista papusekoitusta<br />
140 tomaattipyreetä<br />
Rasvaista juustoa kuorrutukseen<br />
Suolaa, chiliä (jos on), mustapippuria<br />
Öljyä <br />
<br />
Kuoritaan ja lohkotaan bataatti, sormia varoen.<br />
<br />
Kuullotetaan bataatti pannussa kypsäksi. Lisätään pavut ja tomaattipyree. Maustetaan.<br />
Kaadetaan uunivuokaan, kuorrutetaan juustolla ja laitetaan 200 asteiseen uuniin 25 minuutiksi.<br />
Jos uunivuokaa ei ole, voi syödä sellaisenaan ja raastaa juustoa päälle.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS9zvge5S5lYGrXxPLoXbPtTST9sj_x77DKF71CsD84wFd4BVkxJO_Vg-Tg9B5sWObVFHXXxf_RPAePc3oyLmGPecyudCNDUaCKK25AyTiN6Snd4gPyFjplThHVORkoqutKlumCsXdqOY6/s1600/Yritt%25C3%25A4j%25C3%25A4naisten+y%25C3%25B6m%25C3%25A4tt%25C3%25B6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1279" data-original-width="1600" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS9zvge5S5lYGrXxPLoXbPtTST9sj_x77DKF71CsD84wFd4BVkxJO_Vg-Tg9B5sWObVFHXXxf_RPAePc3oyLmGPecyudCNDUaCKK25AyTiN6Snd4gPyFjplThHVORkoqutKlumCsXdqOY6/s400/Yritt%25C3%25A4j%25C3%25A4naisten+y%25C3%25B6m%25C3%25A4tt%25C3%25B6.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUHm1mX3f6_QNrNtVnTMEHUZCcL9G7wNHq6bMM4GFVVLwk5-vPAWG3IUlt0yQdUbuXzimSzKKc1pVyKVkP-3NYBePrDfQ1VUYIRd6SDbP4aNfUuGT3K1vqG4EVN3frija4W-o39ReNQHcf/s1600/Euron+y%25C3%25B6herkku.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1143" data-original-width="1600" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUHm1mX3f6_QNrNtVnTMEHUZCcL9G7wNHq6bMM4GFVVLwk5-vPAWG3IUlt0yQdUbuXzimSzKKc1pVyKVkP-3NYBePrDfQ1VUYIRd6SDbP4aNfUuGT3K1vqG4EVN3frija4W-o39ReNQHcf/s400/Euron+y%25C3%25B6herkku.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-36009970348168729972018-01-23T09:56:00.005-08:002018-01-23T09:57:19.044-08:00Taivaallinen hernekeittoKuva ei esitä herneitä eikä edes keittoa, mutta minulle se on
mahdollsimman lähellä taivasta oleva maisema ja tunnelma Ylä-Lapin
tuntureilla.<br />
<br />
Kohtuullisen hyvää hernekeittoa saa
edullisesti suoraan säilykepurkista, mutta aina välillä kannattaa
satsata hitaasti itse tehtyyn.<br />
<br />
Se alkaa ostamalla
kaupasta pussillinen (500g) tai kaksi kuivattuja herneitä. Yhdestä
pussillisesta saa 3 - 4 litraa keittoa ja kahdesta jo ison
kattilallisen. Hernepussin saa alle eurolla.<br />
<br />
Herneet
likoamaan yön yli ja sen jälkeen keitetään hitaasti niin, että rakenne
kunnolla hajoaa ja keitosta tulee täyteläisen sakeaa.<br />
<br />
Herneitä
ostaessa ja viimeistään liotellessa voi miettiä, millä keiton tuunaa.
Vaihtoehtoja on monia. Hernepussillista kohden tarvitaan 300 - 500
grammaa esim. palvikinkkua, jauhelihaa, kostutettua tummaa soijarouhetta
tai kinkun jämälihaa. Ihan parasta tulee savupotkasta. Yksi kokonainen
(n. 1,2 kg luineen) tarvitsee kaksi pussillista herneitä. Savupotka
kannattaa laittaa mukaan jo heti keittämisen alussa. Muut ehtivät
myöhemminkin.<br />
<br />
Maustetaan keitto vielä suolalla.
Nautitaan tumman ruisleivän ja sinapin kanssa. Rouhittu mustapippuri ja
sipulisilppu ovat myös monen makuun.<br />
<br />
Ja mitä maksaa? Eri vaihtoehdoissa 0,3 - 0,6 euroa annosta kohden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTpO_zU0Pcd1U06tl7gEScUXFaDM0rvv-88UH2BTUqQpRzLDYDRqS9MrwyUuJ-hEyU-_oCjR6T1Txg1h05wDfCwjcjC2jcGYdYzrO8HfxDylLmhnXUEQojvKiwFv2tVKibLOzVbgn6DsX6/s1600/Taivaallinen+hernekeitto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTpO_zU0Pcd1U06tl7gEScUXFaDM0rvv-88UH2BTUqQpRzLDYDRqS9MrwyUuJ-hEyU-_oCjR6T1Txg1h05wDfCwjcjC2jcGYdYzrO8HfxDylLmhnXUEQojvKiwFv2tVKibLOzVbgn6DsX6/s400/Taivaallinen+hernekeitto.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6054190267738205936.post-9621558558052670802018-01-21T07:22:00.000-08:002018-01-21T07:22:06.899-08:00Lanttu loves punajuuriUunissa kokonaisena paistetut juurekset ovat herkkua. Uuni saa olla 200 asteinen ja aikaa tarvitaa 45 - 60 minuuttia. Kannattaa kokeilla haarukalla juuresten pehmeyttä. Parasta on silloin, kun pinnalta on jo paahtunut, mutta sisältä hieman napakka. Annetaan hiukan jäähtyä. Kuoritaan ja lohkotaan lautaselle. Hyvää sellaisenan tai voin kanssa, mutta seuraava kastike vie homman ylemmälle tasolle:<br />
<br />
Soossi (6 syöjälle):<br />
200 g auringonkukansiemenia (paahdetaan kevyesti kuivassa kattilassa), 1 euro<br />
5 dl turkinjugurttia, 1,7 euroa<br />
200 g sipulia, 0,2 euroa<br />
pussillinen pinaattia, 2 euroa<br />
sitruunan mehua, mustapippuria myllystä, suolaa, hieman sokeria.<br />
<br />
Kuullotetaan pilkottu sipuli ja lisätään muut ainekset. Annetaan hetki hautua. Annostellaan reilusti lämpimien juuresten päälle. <br />
<br />
Juureksia saa euron kilohintaan ja soossin hinnaksi tulee n. 5 euroa. Eli aika tarkalleen yhteeen euroon annosta kohden päästään.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0mJzL0tpiJZnQRSFyXzA86UlxalFZuDI_zRRcRvsgCEpwo_HzHYGLIct_3EJqilChZMiam2bQlonus6_vO0sesK-M_dPmD1aTCbbaTJQme1HODq-IAj6qGVZUzya3rgq2eMv5pG31_wuz/s1600/V%25C3%25A4rin%25C3%25A4yte.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0mJzL0tpiJZnQRSFyXzA86UlxalFZuDI_zRRcRvsgCEpwo_HzHYGLIct_3EJqilChZMiam2bQlonus6_vO0sesK-M_dPmD1aTCbbaTJQme1HODq-IAj6qGVZUzya3rgq2eMv5pG31_wuz/s400/V%25C3%25A4rin%25C3%25A4yte.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKJKK_SZIajenFe69jKreuU4hn7vh0JCEIPtBx7KRw_BeI0yje-emr7Gvdb4ej_C3Bi7VjZvP70RvPlYCBeMvTW4yiuJjW9k7qjSgLc1pAErBWA6jkC7GfnsyGpR-OaPdeb0nOVwhkgwG4/s1600/Lanttu+ja+punajuuri.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1109" data-original-width="1600" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKJKK_SZIajenFe69jKreuU4hn7vh0JCEIPtBx7KRw_BeI0yje-emr7Gvdb4ej_C3Bi7VjZvP70RvPlYCBeMvTW4yiuJjW9k7qjSgLc1pAErBWA6jkC7GfnsyGpR-OaPdeb0nOVwhkgwG4/s400/Lanttu+ja+punajuuri.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Juha Koskinenhttp://www.blogger.com/profile/00740392202238938209noreply@blogger.com0