Kerätään 1,5 - 2 litraa nokkosen latvoja. Ryöpatään vähässä vedessä. Lisätään 2 dl paksua kermaa ja annetaan hautua rauhassa niin, että koostumus tulee sopivan sakeaksi. Maustetaan suolalla.
Pitkä kypsytysaika nostaa esiin nokkosen aromien koko kirjon. Tämä on suurta herkkua!
Sopii lisukkeeksi hienojen ruokien, kuten paistetun kalan kanssa.
Tuo niittäminen todella helppo satokauden jatkamiskeino. Ja erinomaista liikuntaakin.
VastaaPoista