keskiviikko 9. toukokuuta 2018

Ahvenliemikeitto Asia

Edelleen kierrätetään vedeneläviä. Porin torilta ostin 1,5 kevätahvenia, 7 euroa kilo. Fileet paisteltiin omaksi ateriaksi, mutta ruodoista (huom. kidukset huolella pois) ja nahoista keitin maustepippureilla terästetyn kahden litran liemen.
 
Kaapista löytyi ylivanhaa intialaistyyppistä mausteseosta ja tölkillinen kookosmaitoa ja jääkaapista vihreää parsaa sekä parsakaalia. Mukaan soppaan tuli myös yhden sitruunan kuori pienittynä sekä mehu puristettuna. Lopputuunaus suolalla ja makealla chilikastikkeella.

Vaimokin sanoi, että hyvää oli.