perjantai 22. joulukuuta 2017

Porkkanaunelma

Tässä Euron herkut -reseptini numero 67 ja olkoon viimeinen ennen joulua. Ehkäpä vinkki jopa joulupöytään tai siihen, kun jouluruokiin on jo kyllästynyt. Tämä on lisäksi numero seitsemän juures- ja kaaliruokien triplatrilogiassa. Niin - ja tämä on todella hyvää. Kasvisruoka, josta saa helposti vegaanisenkin.

Ostokset 5 annosta:
1 kg porkkanoita, 1 euro
100 g sipuli, 0,1 euroa
3 chiliä, 0,3 euroa
3 dl turkinjugurttia, 1 euro (tai vegaaninen vaihtoehto)
100 g pala yrttisulatejuustoa, 0,8 euroa (tai vegaaninen vaihtoehto)
150 g auringonkukansiemeniä, 0,8 euroa

suolaa, hieman sokeria
öljyä

Yhteensä 4 euroa eli noin 0,8 euroa annokselta.

Porkkanat (kuorineen) halkaistaan uunipellille. Annetaan kypsyä 180 asteessa n. 45 minuuttia.

Paahdetaan siemenet kuivassa kattilassa kevyesti. Pilkotaan chilit, sipuli ja juusto. Kuullotetaan pannulla ja lisätään jugurtti ja juusto. Annetaan hatua ja sekoitetaan välillä. Tarkastetaan maku.




Ei kommentteja:

Lähetä kommentti