Tässä Euron herkut -reseptini numero 67 ja olkoon viimeinen ennen joulua. Ehkäpä vinkki jopa joulupöytään tai siihen, kun jouluruokiin on jo kyllästynyt. Tämä on lisäksi numero seitsemän juures- ja kaaliruokien triplatrilogiassa. Niin - ja tämä on todella hyvää. Kasvisruoka, josta saa helposti vegaanisenkin.
Ostokset 5 annosta:
1 kg porkkanoita, 1 euro
100 g sipuli, 0,1 euroa
3 chiliä, 0,3 euroa
3 dl turkinjugurttia, 1 euro (tai vegaaninen vaihtoehto)
100 g pala yrttisulatejuustoa, 0,8 euroa (tai vegaaninen vaihtoehto)
150 g auringonkukansiemeniä, 0,8 euroa
suolaa, hieman sokeria
öljyä
Yhteensä 4 euroa eli noin 0,8 euroa annokselta.
Porkkanat (kuorineen) halkaistaan uunipellille. Annetaan kypsyä 180 asteessa n. 45 minuuttia.
Paahdetaan siemenet kuivassa kattilassa kevyesti. Pilkotaan chilit, sipuli ja juusto. Kuullotetaan pannulla ja lisätään jugurtti ja juusto. Annetaan hatua ja sekoitetaan välillä. Tarkastetaan maku.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti