sunnuntai 17. joulukuuta 2017

Lanttuleike seesaminsiemenillä

Euron herkkujen koekeittiön lanttuleike taitaa olla maailman ensimmäinen. Ei Google ainakaan "lanttuleikettä" löytänyt. Visioni oli pyöristää pelkän juureksen makua täyteläisillä seesaminsiemenillä. Lopputulos onnistui hyvin.

Keitetään lanttu kuorineen kypsäksi kattilassa. Annetaan jäähtyä, kuoritaan ja viipaloidaan sopivan paksuisiksi. Leivitetään seesaminsiemenillä ja paistetaan voi-öljyseoksessa. Päälle ripotellaan hieman suolaa. Tarjottaessa lisätään pannulta vielä siemeniä päälle. Lisukkeena  makealla chilikastikkeella maustettua turkinjugurttia.

Lanttu maksoi puoli euroa kilolta. Joten ei tässä annoksen hinnaksi tule kuin jotain 20 - 30 senttiä.



Ei kommentteja:

Lähetä kommentti